Le riz occupe une place importante au Burundi. Il conserve une valeur symbolique qui limite la portée des produits de substitution. Classé au deuxième rang après le haricot dans l’alimentation de base, il est vu comme une culture pouvant profiter aux coopératives et à l’économie nationale … Considéré jadis comme...
Que révèle la littérature sur l’alimentation dans le Burundi ancien et contemporain ? Quels épisodes se distinguent par leurs récurrences, et quels enseignements peuvent en être tirés ? Voyage dans les méandres d’une bibliographie de la pitance. L’alimentation dans le Burundi ancien est documentée à travers le prisme des cultures trouvées sur...
Dans l’Enquête Démographique et de Santé menée en 2017 par l’Isteebu en partenariat avec le Ministère en charge de la Santé, l’Unicef et l’OMS, il en ressort les avantages liés à l’allaitement et l’alimentation équilibrée pour les nourrissons. Les pratiques alimentaires appropriées du nourrisson et du jeune enfant comprennent l’allaitement...